Zutaten: 250 g Grünkernschrot 1/2 I Brühe 2 Brötchen eingeweicht 2 Eier 2 EL Zwiebeln und Petersilie gedämpft Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran
Zubereitung: Grünkern in der Flüssigkeit zu dickem Brei kochen, der sich vom Topf löst; abkühlen lassen. Übrige Zutaten zugeben, geschmeidigen Teig kneten, abschmecken und Küchlein (Frikadellen) formen. In heißem Fett braten.
