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Schinkenwaffeln
Zutaten
150 Gramm gekochter Schinken
4 Eier
150 Gramm Butter
250 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
200 ml Milch
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Eier trennen, die Eigelbe mit der Butter schaumig rühren. Das Mehl und mit dem Backpulver mischen und zu der Buttermasse geben. Den Schinken sehr fein würfeln und zusammen mit der Milch in den Teig rühren. Die Eiweisse mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Von diesem Teig in dem Eisen Waffeln backen.
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