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Ratatouille
Zutaten:
300 g Lammfleisch
3 kleine Zucchini
1 Aubergine
2 Paprika
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 gr. Dose Tomaten
6 mittelgroße Kartoffeln
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, das Fleisch ebenfalls in mundgerechte Würfel zerkleinern. Alle Zutaten in eine feuerfeste Form geben und bei 200°C etwa 45 Minuten im Ofen garen. Am Vortag zubereitet und dann nochmals aufgewärmt schmeckt es besonders gut.
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