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Knusperkekse
Zutaten:
300g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
275g Margarine oder Butter
175g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
200g gehackte Schokolade( darf auch vom Weihnachtsmann oder Osterhase sein)
250g gehackte Nüsse (alles was man mag: Walnüsse, Haselnüsse,Mandeln, . . .)
eventuell noch helle und dunkle Kuvertüre oder Kuchenglaßur mit Nussgeschmack
Zubereitung:
Das Fett mit dem Zucker cremig rühren, Mehl und Backpulver dazu sieben und vermengen. Die restlichen Zutaten ebenfalls unterrühren. Aus diesem Teig kleine Häufchen mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen in 12 Minuten goldbraun backen. (Vorsicht der Teig “läuft” sehr leicht!) Die fertigen Kekse nach dem abkühlen mit Kuvertüre oder Glasur verzieren.
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