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Käsespätzle
Zutaten:
2 Portionen
2 Zwiebeln
20 g Butter
1/2 l Wasser
1/2 Würfel Klare Suppe
150 g Spätzle
50 g Emmentaler
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter heiss werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Hälfte zur Seite stellen.
Das Wasser zugießen, zum Kochen bringen und den Suppenwürfel darin auflösen. Spätzle zugeben und in 20 Min. garkochen. Den Emmentaler grob reiben, darüberstreuen und schmelzen lassen.Den Schnittlauch waschen, klein schneiden, zugeben.Käsespätzle auf Tellern anrichten und mit den restlichen Zwiebeln servieren.
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