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Betty Romeis / 2008
Hirsecrepes

Hirsecrepes

Zutaten:
100 Gramm Hirse
1/4 Liter Milch
3 Eßlöffel Mehl
3 Eier
100 Gramm Sahne
1 Eßlöffel Honig
2 Messerspitze Vanille
Butter

Zubereitung:
Die Hirse in der Milch aufkochen, 1 h quellen lassen, Mehl, Eier, Sahne, Honig und Vanille zugeben, alles mit der Hirse im Mixer pürieren.Aus diesem Teig in Butter Crepes backen.
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