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Haferflocken Bratlinge
Zutaten:
3/4 l Fleischbrühe; heiss
200 g Haferflocken
Salz
Pfeffer
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
1 Zwiebel
150 g Champignons, Dose
1 El. Mehl
40 g Butter
Zubereitung:
Fleischbrühe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken reingeben. In etwa 15 Minuten zu einen dicken Brei einkochen lassen. Hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Schnittlauch waschen. Trockentupfen. Zwiebel schälen. Champignons abtropfen lassen. Alles fein hacken und mit dem Mehl in den Haferflockenbrei rühren. Abkühlen lassen. Mit angefeuchteten Händen frikadellengrosse, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge darin auf jeder Seite goldbraun braten.
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