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Blätterteigspiralen
Zutaten:
450g Blätterteig (tiefgekühlt)
3 Paprika (bunt)
Öl
100g Salami
400g Kräuterfrischkäse
2 Eigelb
2 EL geriebener Käse (Parmesan)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen. Paprika in ganz kleine Würfelchen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl etwas weich dünsten. Die Salami würfeln, Kräuterfrischkäse, Eigelb, Käse und Salz, Pfeffer vermengen. Die abgekühlte Paprika dazugeben. Die Füllung auf den Teig streichen und zu einer Rolle aufrollen, für etwa 30 Minuten tiefkühlen. Die Rolle in Scheiben schneiden und diese bei 180°C für 20 Minuten backen.
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