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Blätterteigspiralen
Zutaten
450 Gramm Blätterteig (TK)
3 Paprika
1 EL Butter
100 Gramm Salami
400 Gramm Kräuterfrischkäse
2 Eigelb
2 El Parmesan (oder anderen Reibekäse)
Zubereitung:
Die Paprika würfeln und in der Butter andünsten, abkühlen lassen. Die Salami würfeln und mit den restlichen Zutaten gründlich vermengen. Den aufgetauten Blätterteig auf ca. 20x30 cm ausrollen und die Füllung auf den Teig streichen und aufrollen. Diese Rolle 20 Minuten kühlen und danach in fingerdicke Scheiben schneiden. Auf ein Backpapier legen und bei 180°C 20 Minuten backen.
Tipp: Die Salami kann durch Kochschinken ersetzt werden. Die Masse ist auch gut als Füllung von pikanten Taschen zu verwenden.
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